【職務経歴概要】
1)小売(スーパー)/イズミヤ、カルフール、テスコ、イオングループ(約16年間)
・1995年イズミヤの青果売場責任者として約5年間青果業務に従事。2000年カルフールジャパンにて本社青果バイヤー､本社生鮮商品部長(パン・惣菜含)として商品開発、産地開拓、卸市場での直接購買等の責任者を歴任。
・2005年テスコジャパンにて、生鮮ビジネス導入のPM、商品開発部長を歴任。加えて、鮮魚・寿司・塩干工場の立上げと人材採用・教育・運用の責任者も歴任。工場運営、商品開発、店舗運営、購買、労務管理、事業計画作成、予実管理を行い、網羅的に現場機能・本社機能の両面において、小売各部署での経験が豊富
2)総合商社/三井物産(約5年間)
・2012年三井物産が出資するセブンイレブンの海外展開プロジェクトメンバーとなり、海外での市場調査、供給メーカーとの交渉等、ゼロイチでのビジネス立上げを経験。特に2013年に出資した中国重慶セブンイレブンでは、重慶に駐在し、総菜・日配品の商品開発を中心に立上げに尽力。
・2015年よりセブンイレブンでの青果物の販売事業を、三井物産グループを横断するプロジェクトマネージャーとして自らゼロイチベースで立上げ。約1年で関東圏約2,000店舗まで拡大し、プロジェクトを推進。
3)外食(コントラクトビジネス)/西洋フードコンパスグループ(約2年間)
・2017年、ヘルスケア東日本事業部長として、営業部長7名、栄養士トレ－ナー8名、店長240名、栄養士含め、約2,000人(内/社員280名)の組織管理を行いながら、240の病院、特養、有料老人ホーム、学校の給食サービスの業務受託の店舗運営の責任者。年間売上約100億円、営業利益11億円のPL責任を持つ。
・人件費、労働時間、委託費、原価率等の徹底したKPI管理を駆使した予実管理を実行し営業利益予算を達成。
・施設側にもトップ営業も行い、利益率の高い病院との成約や、各部長からの新規入札(条件)を必要に応じ修正しながら最終決裁を行い、市場や競合に即した委託費交渉にも網羅的に実行。前年比を超える営業利益に寄与。
4)経営・小売/株式会社富澤商店(約3年間)
・2019年3月、社長候補として入社。入社時は、売上の7割、利益の9割を占める店舗運営部の部長として、店舗約80店舗、従業員約850名(内/社員50名) 、売上高90億円のPL・運営の責任全般を持つ。
・組織の変更(AMSVの設置)、評価制度の導入、52Wの販促計画の作成、展開指示の組織化(毎月動画で配信)等々、業務改革、組織改革の実行を行う。加えて、商品開発、店舗開発との一気通貫での最適化を実施し、営業利益率11%→13.5%(約2.3億円)と1年半で営業利益率改善に成功。
・2020年9月に創業家外で初の常務取締役(COO)に昇進。No2として、戦略・中計立案、新規事業開発を推進
・新規事業として、製菓・製パンを趣味で行うには専門性の高い知識が必要で、百貨店やデベロッパーでの専門性の高いニッチな顧客に頼ったビジネスでは将来的に先細りを想定し、ライト層の顧客獲得を目的とした製菓ミールキットの商品開発し、既存店での客層拡大、今まで卸せていなかったスーパーへの卸拡大を実行し、客数拡大に成功
・新規事業として、行っていなかった消化仕入れでの棚借りを、出店していなかった地方スーパーに行い販路拡大成功し、約15店舗、約9億円の追加売上と高い営業利益(15%)を獲得
5)経営・外食/個人事業主(約2年間)
・2022年3月より個人事業主として、都内文京区にテイクアウト手作りDeliのあるCafé＆Barを開店。商品開発やブランディング経験を活かし、手作りデリカテッセンも販売し、Googleの口コミ評価では4.5と高評価を獲得
・純利益も安定的に出て、人材も成長し店舗は自走できる状況の下、事業を売却(2023年9月)
6)経営・外食・メーカー/株式会社PIZZAREVO 代表取締役会長(1年間。2024年6月～2025年5月)
・ファンド投資先の冷凍メーカーの責任者の代表取締役会長に就任。ファンドによる投資自体は2023年5月開始済みで、計画との乖離が発生し、投資後に責任者として着任。財務、営業、マーケ、店舗、工場全ての部署を管掌
・3年以内に1.5倍の売上規模、営業利益率を4%→18%向上させるべく、全社戦略の中計を立案し、新規事業開発、社風改善含む、業務改革、組織改革を実施し、就任9カ月の初年度で営業利益約7％に改善。特に、販路拡大として、OEMやNBの商品開発を行い、自ら営業を推進。また、業務向けのBtoB商品も開発し、ECや外食へのBtoBでの売上が利益と売上に貢献。
・投資時にはなかった、念願の新工場の立地選考・契約締結し、2025年8月から稼働する計画が確定。その際、ファンドに追加投資、銀行に融資2.5億円を受けられるよう調整。投資先の価値を計画以上に向上させることに成功。
【得意作業・能力】
①株主・オーナーに対し、PL・KPIを用いて事業計画と実績差異を整理し、課題・改善施策・将来見通しを数値で説明することで、投資・融資・中期計画に関する意思決定を支援
②人事・総務、経理・財務などの管掌役員の経験があり、経営管理を目的としたKPI・管理会計指標（売上、粗利、人件費、在庫回転等）を設計・運用し、事業の課題可視化および改善施策の立案
③多店舗・多人数組織において、評価制度設計、採用、育成、配置、労務管理を含む組織マネジメントを行い、事業運営の安定化および生産性向上を実現
④工場および店舗運営において、安全・品質・生産性・在庫・人件費等のKPIを設定し、定期的なモニタリングと改善施策の実行を通じて、収益性およびオペレーション品質の向上の経験
⑤事業責任者として戦略設計に加え、自ら顧客開拓・商談にも関与し、OEM・BtoB商品開発および販路拡大を通じて、売上・利益の成長に貢献
⑥3C、SWOT、PPM分析等を行い、市場環境や事業規模を踏まえ、中期経営計画および事業計画を策定し、成長投資・組織体制・収益改善を見据えた実行計画に落とし込める経験
本人確認済
守秘義務確認済